Набір кухонних ножів

Набір кухонних ножів

Бренд: "GROSSMAN"
Матеріал леза кухонних ножів у наборі: сталь 5Cr15MoV
Покриття леза: Satin Finish   
Твердість сталі кухонних ножів у наборі: HRC 55-57
Матеріал руків'я кухонних ножів у наборі: пластик
Матеріал підставки набору кухонних ножів: метал
 
Сучасні кухонні ножі в європейському стилі з клинками з неіржавкої сталі марки 5Cr15Mov, загартованої до 55 HRC. Леза цих ножів чудово точать і дуже легко правляться. 
 
Ручки ножів виготовлені зі стійкого пластику, тому ножі без проблем можна мити в посудомийній машині. Важливо, що клинок відокремлений від колодки суцільнометалевим больстером, як у професійних кухонних ножах, так, що для щілин, у яких міг би зібратися бруд, просто немає місця.
 
До складу набору входять такі інструменти: великий ніж шеф, ніж для хліба, ніж для нарізування, універсальний ніж і ніж для коренеплодів.
Ніж шеф —  головний ніж на кухні. Не дарма його назвали «ніж-шеф кухаря» — це його основний робочий інструмент, яким виробляється велика частина робіт на кухні, що виконують ножем. Основне завдання такого ножа — шаткування та нарізання практично будь-яких продуктів. Ніж виготовлений у традиційному європейському стилі та підходить для більшості продуктів і роботи в загальноприйнятій для європейця манері. 
Хлібний ніж — справжня робоча конячка для нарізування одного з найпоширеніших продуктів — хліба. Тонке зведення довгого клинка в поєднанні з хвилястим заточуванням чудово справляються з найм'якшим хлібом із хрусткою скоринкою.  Опуклі зубці унікального серейтерного заточування, немов десятки маленьких опуклих різців ріжуть і тверду скоринку та м'яку серцевину.  Але не тільки для хліба підходять такі ножі — з будь-яким продуктом, що має жорстку скоринку та м'яку серцевину впорається цей ніж. Він прекрасно підійде для помідорів, ним комфортно розрізати кавун або диню, а завдяки довгому клинку легко впорається з гарбузом. Також ці ножі дуже добре справляються із сиром. 
Ніж для нарізування — ніж,  основною роботою якого є нарізка. Ковбаса, приготоване м'ясо, в'язкі овочі та продукти для нарізання яких потрібен довгий клинок. Вузький клинок чудово врізається в розрізувану поверхню й легко відокремлює шматок за шматочком.  Завдяки довжині клинка, таким ножем не потрібно довго «пиляти» розрізаний продукт, а досить одного максимум двох, широких різань, що дає змогу отримати акуратні та рівні скибочки. 
Універсальний ніж-інструмент для найширшого спектра завдань і придатний там, де основний великий ніж може виявитися занадто неповоротким. На звичайних домашніх кухнях такі ножі є основними, тими, якими виконується велика частина всіх робіт. Часто ці ножі використовуються для очищення коренеплодів, для нарізання овочів і напівфабрикатів, а іноді й просто є єдиним ножем на кухні. Нерідко саме такі ножі називають «основними», що на думку кухарів докорінно не правильно, але міцно увійшло в побут домашньої кухні та підтверджує універсальність подібних ножів.
Ніж для очищення — підніжк для тонких робіт і придатний там, де основний великий ніж може виявитися недостатньо маневровим. Від чищення картоплі та інших коренеплодів до зняття шкірки з цитрусів і виїмки дрібних хрящів із відбивної. Ну і просто намазати олію на хліб зручніше невеликим ножем. 
Також до комплекту входять ножі для стейків, які являють собою високоякісні столові ножі. Зрозуміло, нікому на думку не прийде різати продукти на тарілці кухонними ножами, тому в наборі передбачені столові ножі, які зберігатимуть різальну крайку основних ножів. 
 
Усі інструменти зібрані в дерев'яну підставку передового дизайну. Підставка має нековзні гумові ніжки та має прекрасний вигляд. Така стильна підставка для інструментів може стати яскравим аксесуаром для сучасної кухні та збереже ваші ножі. У такій підставці ножі будуть завжди напоготові та під рукою.